Cách làm Tương hột xào đậu hũ sả ớt

Nhắc đến tương chao, tôi không thể nào quên được thời sinh viên. Trong phòng trọ của những học trò xa nhà lên tỉnh học như chúng tôi không bao giờ thiếu keo tương hột hay hũ chao…Giống gà xào sả ớt , tương hột xào đậu hũ sả ớt thơm ngon mà bạn không thể nào bỏ qua đã được monngonviet.net giới thiệu ở đây nhé!

Cứ mỗi chiều, khi ở giảng đường về, là tôi tạt qua chợ mua rau muống, đậu hủ, cà chua, sả, ớt, chanh…Về phòng trọ, với chừng ấy thứ tôi có thể chế biến được một món ăn ngon lành, đảm bảo dinh dưỡng: tương hột xào đậu hủ, sả ớt, cùng một món canh ngon tuyệt vời! Công thức nấu món tủ thời sinh viên ấy của tôi rất đơn giản.:

Tương hột xào đậu hũ sả ớt
Tương hột xào đậu hũ sả ớt

Trước hết, sả ớt bằm nhuyễn. Tàu hũ non xắt miếng vừa gắp. Phi mỡ (dầu) tỏi thơm, cho sả ớt vào xào chín. Kế đến, đổ  tương hột vào chảo cùng một ít nước lã. Đợi tương sôi, thả tàu hủ non vào. Khi nước tương hột hơi sền sệt thì nhắc xuống. Nhớ nêm nếm (đường, bột ngọt…) cho vừa khẩu vị…

Rau muống lặt, rửa sach để ráo. Đổ nước lạnh vào nồi nấu sôi, thả rau muống vào (nhớ cho một chút muối để rau giữ màu xanh!). Dùng vá dìm rau ngập trong nước sôi cho rau vừa chín tới là vớt ra liền (đừng để mềm quá mất ngon!).

Phần nước luộc rau không bỏ đi, mà để lại làm món canh. Chỉ cần thêm chút bột ngọt, muối, nước cốt chanh tươi và một nhúm hành lá xắt nhuyễn (nếu có trái cà chua hấp trong nồi cơm đem ra lột vỏ giầm trong tô canh nữa thì càng tuyệt!!)…, ta sẽ có một tô canh “toàn quốc” ngon, bổ, rẻ!!…

Tương hột xào đậu hũ xả ớt
Tương hột xào đậu hũ xả ớt

Ngày nay cuộc sống đã khá hơn. Thực phẩm cũng ngày một phong phú nhưng đôi khi giữa những bữa cơm đầy đủ thịt cá ngon lành, tôi lại nhớ món tương hột xào đậu hủ sả ớt ngày xưa!

Tương hột xào đậu hũ sả ớt

Cách làm tương hột xào đậu hũ sả ớt

Các bước làm tương hột xào đậu hũ sả ớt mà bạn có thể làm theo hướng dẫn dưới đây. Cùng tham khảo nhé!
In Pin Đánh giá
Thể Loại: Main Course
Cuisine: Việt Nam
Từ khóa: Cách làm tương hột xào đậu hũ sả ớt
Chế biến: 5 minutes
Nấu: 20 minutes
Tổng thời gian: 25 minutes
Phục vụ: 2 người
Cost: 70 000 VND

Nguyên liệu
 

  • Tương hột 200 gr
  • Sả 5 nhánh
  • Tỏi 3 tép
  • Ớt 2 trái
  • Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
  • Đường 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 5 muỗng canh

Cách làm

  • Cách chế biến Tương hột xào sả ớt
  • Sơ chế nguyên liệu
  • Sả, ớt mua về đem rửa sạch.
  • Đối với phần sả, bỏ phần lá, chỉ giữ lại phần thân phía dưới. Cắt nhỏ, sau đó băm nhuyễn sả.
  • Tỏi và ớt bạn cũng đem băm nhuyễn.
  • Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
  • Làm tương xào sả ớt
  • Bắc chảo lên bếp và cho 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo.
  • Đợi dầu nóng thì cho 2/3 phần sả băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
  • Tiếp đến, cho tỏi và ớt băm vào phi đến khi hỗn hợp ngã vàng thì cho hết phần tương hột vào.
  • Thêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, xào trong 3 phút, sau đó cho phần sả băm còn lại vào, đảo đều.
  • Xào đến khi tương trong chảo đặc lại là được.
  • Cho phần tương ra chén, vậy là món ăn đã hoàn thành.
  • Bước 2 Làm tương xào sả ớt Tương hột xào sả ớtBước 2 Làm tương xào sả ớt Tương hột xào sả ớtBước 2 Làm tương xào sả ớt Tương hột xào sả ớtBước 2 Làm tương xào sả ớt Tương hột xào sả ớt
  • Thành phẩm
  • Món tương hột nóng hổi, thơm lừng mùi sả ớt. Từng hạt tương quyện đều trong gia vị, óng ánh, nhìn thôi cũng thấy thật hấp dẫn.
  • Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc món luộc thì quả không còn gì bằng. Đây chắc chắn là một món ăn hao cơm đó nha!

Ghi chú

Cách làm tương hột xào đậu hũ sả ớt rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây thôi nhé!

Dinh dưỡng

Calcium: 760mg

Chi tiết về cách làm tương hột xào đậu hũ sả ớt đã được hướng dẫn chi tiết ở trên. Bạn đọc có thể tham khảo và làm theo nếu mình cũng là người yêu thích món ăn này nhé. Cần thiết hãy thử thêm món nầm heo xào sả ớt ngon không kém nha.!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating




Scroll to Top